Parte del complesso ricettivo Castrum Wine Relais, Castrum Wine bar & Bistrò è stato Riaperto all’inizio del 2021 nella sua nuova veste completamente ristrutturata. Il locale è un punto di riferimento per la gente del luogo e per chi sceglie la Valpolicella come destinazione di vacanza. Al Castrum Wine Bar & Bistrò trovi l’atmosfera rilassante e piacevole della piazza, la brezza della collina e una selezione originale di proposte enoastronomiche con piatti freddi, ma anche proposte di cucina veneta. Il locale ospita spesso serate a tema e concerti – sia in terrazza che nell’ampia sala Castello – e si presta per eventi privati come compleanni, anniversari, ricorrenze o incontri di lavoro.